Croissants de Xavier Barriga
30 agosto, 2017
Brownie de chocolate con salsa de caramelo
31 agosto, 2017

Cookies con chips de chocolate negro y blanco

Instrucciones

 
  1. Precalentar el horno a 170º C, calor arriba y abajo.
  2. Preparar la bandeja del horno y la forrarla con papel de horno para que las galletas no se peguen. Reservar.
  3. En un recipiente y con un batidor eléctrico, mezclar primero la mantequilla hasta formar una crema suave.
  4. Posteriormente, añadir a la mantequilla el huevo, el azúcar, la miel y la esencia de vainilla. Mezclar durante dos minutos hasta obtener una masa homogénea, suave y brillante.
  5. Tamizar la harina e incorporarla, poco a poco, a la masa anterior. Mezclar bien con una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
  6. Picar los chocolates con un cuchillo en cuadraditos e incorporarlos a la masa. Mezclar bien con una espátula.
  7. Ahora, con una cuchara de helado o con las manos, formar bolas de masa.
  8. Poner todas las bolas de masa en la bandeja y encima del papel de horno.
  9. Dejar reposar la masa dentro de la nevera durante unos 10 minutos.
  10. Pasado este tiempo, hornearlas durante unos 15 minutos o hasta se doren.
  11. Para galletas más crujientes: dejarlas dos minutos más en el horno.

Información

45 min
Serves 15
Baja
Bajo
 

Ingredientes

Para las cookies:

  • 200 gr de harina de repostería
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 50 gr de chocolate negro 70% cacao
  • 50 gr de chocolate blanco
  • 1 huevo talla L
  • 150 gr de azúcar glas
 

Características

icons8-Milk Bottle-50
Lácteos
icons8-Wheat-50 (1)
Gluten
icons8-Honey-50
Miel
icons8-Eggs-50
Huevos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *