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Bizcocho de limón

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo
  2. Batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una crema.
  3. Añadir a esta crema los dos yogures y el aceite. Batir muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Añadir a esta última mezcla la harina y la levadura tamizadas y la pizca de sal. Añadir poco a poco.
  5. Incorporar la ralladura del limón (no agregar la parte blanca del limón)
  6. Mezclar bien todos los ingredientes.
  7. Engrasar un molde de 30 cm de diámetro.
  8. Incorporar la mezcla. Dejar que la mezcla se asiente en la nevera unos 10 minutos.
  9. Tras este tiempo, poner el molde en el horno durante 50 minutos.
  10. Pasado este tiempo, abrir el horno y pinchar con un palillo largo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, se puede sacar de lo contrario, volverlo a meter unos 10 minutos más.
  11. Sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar sobre una rejilla unos minutos. Desmoldar y dejar reposar el bizcocho sobre la rejilla. Una vez frío, colocarlo en una fuente. Decorar con azúcar glasé.
 

Información

70 min
Serves 10
Media
Bajo
 

Ingredientes

  • 4 huevos L
  • 2 yogures de limón 
  • ralladura de un limón 
  • harina para masa "bizcochona": cuatro medidas del yogur
  • azúcar: tres medidas del yogur
  • aceite de oliva: 1 medida del yogur
  • 1/2 sobre levadura en polvo 
  • 1 pizca de sal 
 

Características

icons8-Milk Bottle-50
Lácteos
icons8-Wheat-50 (1)
Gluten
icons8-Eggs-50
Huevos

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