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Cómo hacer mermelada de albaricoque

Instrucciones

  1. Lavar muy bien los albaricoques, pelarlos y deshuesarlos.
  2. Una vez esto, no es necesario cortarlos finamente para que se deshagan antes, simplemente hay que cortarlos en gajos y ponerlos con el azúcar, la cascarita del limón (sin lo blanco) y la canela en rama en una cacerola a fuego bajo.
  3.  Pasados unos 20 minutos, retirar la canela pero dejar la cascarita de limón.
  4. Revolver de vez en cuando. Pasadas las dos horas, retirar del fuego y dejar enfriar. 
  5. Pasar la mermelada a otro recipiente, preferiblemente de cristal para conservar mejor la mermelada. 
  6. Disfrutar. 

Información

120 min
300 gr
Fácil
Bajo-Medio
 

Ingredientes

  • 500 gr de albaricoques
  • 250 gr de azúcar
  • media cascarita de limón 
  • canela en rama 
 

¿Quieres saber cómo hacer mermelada de albaricoque? Esta mermelada está entre los básicos ya que tiene muchos usos: desayunos, rellenos para tartas o incluso para carnes. El secreto está en cocinar la mermelada a fuego lento durante un par de horas. El resultado será fantástico.

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