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Cómo hacer guacamole

Instrucciones

  1. Pelar el diente de ajo y picarlo. Incorporarlo en un mortero o un recipiente.
  2. Picar la cebolla, el tomate, el cilantro y el jalapeño.
  3. Abrir los aguacates por la mitad. Con la ayuda de una cuchara, separar el aguacate de la piel. Como la otra mitad contiene la pipa, quitarla con la ayuda de un cuchillo: dar un corte brusco a la pipa y ésta saldrá facilmente. Quitar de la piel la otra mitad del aguacate. Hacer la misma operación con el otro u otros aguacates (dependiendo de la cantidad de guacamole que se vaya a preparar)
  4. Poner los aguacates en el mortero o en el recipiente. Si no se usa mortero, entonces pisar los aguacates con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.
  5. Añadir el tomate y la cebolla. Revolver.
  6. Añadir el cilantro, el jalapeño. Revolver.
  7. Añadir la sal al gusto y el zumo de media lima.Revolver. Probar y si es necesario, añadir más sal y más lima (añadir más lima es opcional, depende de los gustos, pero la lima ayudará a que el aguacate se conserve mejor y no se oxide) Recomendación: probar el guacamole con un nacho. De esta manera se podrá saber su sabor exacto ya que el guacamole se suele acompañar con nachos.
  8. Servir.
  9. Disfrutar.

Información

30 min
200 gr
Fácil
Bajo
 

Ingredientes

Doblar las cantidades para mayor cantidad de guacamole:

  • 1 diente de ajo
  • 2 aguacates maduros
  • 1 lima
  • media cebolla roja
  • 1 tomate
  • 2 jalapeños (los que encontré vienen en bote de cristal)
  • 10 hojitas de cilantro fresco
  • sal al gusto

Características

icons8-Chili Pepper-50
Picante
 

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