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Escalivada

 

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 210ºC. 
  2. Lavar bien las verduras. 
  3. Colocarlas en una bandeja de horno. 
  4. Hornear durante 50 minutos. 
  5. Durante el horneado, dar vuelta a las verduras a la mitad del tiempo. 
  6. Una vez esto, sacar y reservar. 
  7. Incorporar las verduras en una olla y tapar. Dejar sudar y enfriar totalmente. 
  8. Pelar las verduras. 
  9. Cortarlas en tiras. 
  10. En una bandeja, colocar las verduras en capas y salpimentar al gusto entre capa y capa. 
  11. Añadir aceite de oliva al gusto. 
  12. Servir. 
  13. Disfrutar. 

Información

90
Serves 8-10
Baja-Media
Bajo
 

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas blancas dulces
  • 2 cebollas rojas
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto (mejor si es sal en escamas)
  • pimienta al gusto 

Características

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Vegano

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