Ensalada de verduras y cítricos
26 enero, 2018

Crema de calabacín

 

Instrucciones

  1. Lavar muy bien las verduras y los champiñones y cortar. 
  2. En una olla, sofreír la cebolla con dos cucharadas de aceite hasta que quede transparente. Una vez esto, incorporar el ajo picado. 
  3. Sofreír y retirar. 
  4. En la misma olla, saltear las verduras y los champiñones. 
  5. Añadir la cebolla y el ajo. Remover. 
  6. Añadir medio litro de agua y dejar cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén al punto. 
  7. Con ayuda de una batidora de mano, triturar bien las verduras durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la crema quede bastante fina. 
  8. Añadir las dos cucharadas de aceite, la sal al gusto, el pimentón dulce. Remover bien. 
  9. Servir. 
  10. Disfrutar. 

Información

60
Serves 10
Baja
Bajo
 

Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla blanca
  • 1 barca de champiñones
  • 2 nabos 
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal al gusto 
  • 1 diente de ajo 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 

Características

icons8-Vegan Food-50 (1)
Vegano

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

//]]>