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Arroz integral con tomate seco y champiñones

 

Instrucciones

  1. Pelar los ajos y la media cebolla. Picar ambos ingredientes y dorar en la sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.
  2. Una vez esto, añadir la cucharadita de carne de pimiento choricero y un poco de perejil fresco picado. Revolver muy bien. 
  3. Incorporar los champiñones cortados en láminas gruesas. Revolver muy bien todo. 
  4. Añadir el arroz y dejar que el arroz coja el sabor del resto de ingredientes. Revolver. 
  5. Añadir el agua y dejar cocinar durante 40 minutos a fuego medio. 
  6. A mitad de cocción, añadir los tomates secos y revolver. Probar y corregir de sal si es necesario. 
  7. Bajar el fuego una vez el arroz haya consumido toda el agua. 
  8. Tras pasar los 40 minutos, comprobar la cocción del grano de arroz. Si particularmente no te gusta muy blando, retirar del fuego. Si crees que necesita más tiempo, dejar cocinar a fuego muy bajo unos 5 minutos más. 
  9. Una vez esto, dejar reposar el arroz fuera del fuego, tapado hasta el momento de comer. 
  10. Espolvorear un poco de perejil picado. 
  11. Servir ¡y disfrutar!

Información

70
Serves 2
Baja
Bajo
 

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • media cebolla blanca
  • 6-7 tomates secos
  • 4 champiñones
  • perejil fresco
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • 1/2 vaso de arroz integral 100%
  • 1 vaso de agua (para un vaso de arroz, se ponen dos vasos de agua)

Características

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Arroz

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