Bakewell tart estilo Jamie Oliver
23 agosto, 2018

Coles de bruselas salteadas

 
 

Instrucciones

  1. Lavar muy bien las coles tras haberles quitado las hojas exteriores previamente. 
  2. Escaldarlas en agua hirviendo unos dos minutos y retirar de inmediato. Si son congeladas, seguir instrucciones del paquete. 
  3. Aparte, picar las cebollas en juliana y llevarlas a una sartén bien caliente con un poco de aceite. Incorporar un poco de sal para acelerar la cocción. 
  4. Una vez bien pochada la cebolla, incorporar las coles y mezclar bien. Bajar el fuego. 
  5. Añadir dos cucharadas de salsa Worcestershire y revolver. Corregir de sal si es necesario. 
  6. Servir las coles y la cebolla en un plato. 
  7. Con ayuda de un mortero, moler un poco los pistachos, dejando algún trozo grande. Usar un cuchillo en caso de no tener mortero. 
  8. Añadir unas hojitas de tomillo fresco y unas lascas de queso Grana Padano esparcidas por todo el plato. 
  9. Agregar un chorrito de aceite de oliva. 
  10. Listo y ¡a disfrutar!

Información

25 min
2 serves
Baja
Bajo
 

Ingredientes

  • 500 gramos de coles de bruselas (pueden ser congeladas)
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 10-12 pistachos
  • queso Grana Padano
  • Salsa Worcestershire 
  • Tomillo fresco
  • Sal y aceite al gusto
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Frutos secos

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