Salteado de brócoli y bimi

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Salteado de brócoli y bimi

INFORMACIÓN

Tiempo de preparación: 20 minutos

Para dos personas

Dificultad: Baja

Coste: Bajo

Instrucciones

  1. Cortamos el brócoli y el bimi en trocitos. Reservamos.
  2. Cocinamos al vapor el brócoli y el bimi durante 5-10 minutos. Aconsejo no cocinarlos durante mucho tiempo ya que terminarán su cocción en la sartén y evitaremos que queden muy blandos. Tras este tiempo, retiramos las verduras del fuego y reservamos.
  3. En una sartén con la mantequilla y el aceite y a fuego medio (añadimos aceite para evitar que la mantequilla se queme), vertemos los ajos muy bien picados.
  4. Una vez se hayan dorado, es hora de incorporar el brócoli y el bimi. Añadimos sal al gusto. Los cocinaremos unos 5-10 minutos. Pasado este tiempo, servimos y ¡a disfrutar!

A pesar de su sencillez, es una receta muy saludable y perfecta para acompañar cualquier proteína.

INGREDIENTES

  • Media cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 nuez de mantequilla
  • 3 ajos
  • sal al gusto
  • 200 gr de brócoli
  • 200 gr de bimi

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